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單一麥芽
單一麥芽

Single Malt

單一桶單一麥芽
單一桶單一麥芽

Single Single Malt

盛世醇酒專案
盛世醇酒專案

Single Cask

20.10 14
威士忌專欄

臻藏十年回液裡的美好

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十年磨一見

向90年代致敬,限量推出「SPEY 90年代臻藏組」,一次完整收藏1990-1999年間最美好的珍釀,每一口都是「消失中的寶藏」,敬邀行家們一同品飲,喚醒回液裡的臻藏美好。

十年磨一見

臻藏十年回液裡的美好
 
傳承兩百年釀酒工藝與蘇格蘭純淨水質所釀出的酒,珍貴如寶,SPEY 推出90年代臻藏組,讓高品味的威士忌知音,一次收藏10個年份,在金黃酒液中回味黃金年代。

集合1990年至1999年的單一桶單一麥芽原酒,以200ML的包裝進行銷售,以「流動的藝術品」的精神呈現給愛酒人,釀酒的每一道工法,都是經歷200年歲月的淬鍊,這樣精心雕琢出來的,如何不是藝術品?

可遇不可求,消失中的水鑽石

可遇不可求,消失中的水鑽石
 
90年代臻藏組集合了十年間的單一桶單一麥芽,所謂Single Single Malt就是單一酒廠 Single Distillery 與單一酒桶 Single Cask 。酒液在雪莉橡木桶中靜置陳年、隨四季自然變化,完全零人工添加或混和,不作冷凝過濾處理亦不加水稀釋,以大自然巧手雕琢出來的個性,原酒桶直接裝瓶。

除了在味覺的頂級鑑賞之外,視覺上也賞心悅目,每一瓶酒的包裝、酒標和封蠟,都堅持由工匠手工製作,最終在瓶標上點綴的那一枚酒紅色封蠟,彷彿最後的畫龍點睛,一瓶純天然、純手工的液態黃金妝點完成,如同任何的精品、寶石一般,手工的精神,絕非機器量產所能企及。

向翻轉年代致敬
 
向翻轉年代致敬

這次SPEY匯集10年菁華組成臻藏套裝,意在向年代致敬,啜飲一口1990年的酒,彷彿能召喚出那一年孕育這支酒的風土條件與天氣變化,還有歲月回憶,在那個十年間,似乎麥可傑克森還那般生龍活虎地衝撞世界,瑪丹娜的特異獨行曾讓人多麼驚異,而網路和蘋果產品,當年剛剛萌芽,誰能預見今日的遍地開花?電影「阿甘正傳」點醒年輕人,不去嘗試,怎麼知道滋味?同樣的,金黃的酒液盪漾著,不去啜飲一口,怎麼知道它會帶你去哪?

就一口SPEY,過去的點滴,都回來了。SPEY 90年代臻藏組,一口氣集合10個年份,沒有掛一漏萬,沒有缺瓶遺憾,完整的美好十年,酒齡是18至27年,剛好等同一個人熟成大人的時間。味蕾將能經過這滴滴淬鍊的金色回「液」,回到美好年代,是懷舊也是更成熟飲者的新詮釋。