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跨海存酒
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Single Cask

詩貝12年原酒 金色薄霧處女桶

12 Years Old Cask Strength

年份系列

這是威士忌史上大膽的藝術實驗
也是一場限量的顛覆性演出
SPEY 12年「金色薄霧」原桶強度版
—— 全球首支陳放於 Brume Dorée 處女桶之作

特選來自法國波爾多頂級工坊 Tonnellerie Quintessence 的 400公升訂製處女桶。這場實驗源於革命性的「霧化烘烤」工藝,以微米水霧馴服烈火,使熱能穿透橡木表層、深達纖維核心,溫柔釋放出更為深邃且純淨的木質甜美。歷經 120 小時長時發酵與雙桶熟成,以強勢的靈魂,裝載絲滑入扣的法式優雅,濃郁的焦糖烤布蕾甜香與燉蘋果的圓潤交織,在綿密油脂感中緩緩綻放。

當斯貝賽的氤氳霧氣遇見頂級橡木桶工藝,於霧中雕琢,成就不可複製的奇蹟結晶。

建議售價 NT$1,880
商品資訊
Product Details
  • 酒精度 57.6%
  • 容量 700ML
  • 用桶 美國波本桶與法國金色薄霧處女桶熟成
品酒筆記
Product Details
色澤 瑰麗紅寶色澤
香氣 香草、焦糖奶油、太妃糖與黑糖的氣息,交織些許肉桂、荳蔻、薑餅辛香
尾韻 蘊含甘草、烏龍茶與微微的水梨、蜜餞香氣
口感 濃郁的焦糖烤布蕾甜香,融合蜂蜜、燉蘋果與烘焙麥芽的甜香

製程

Crafting Process

在這個速度是一切的時代,這間小酒廠重新讓我們感受到,威士忌的本質是一門藝術」

威士忌教父

Charles MacLean

耗費數十年打造的詩貝釀酒廠,隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭,因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行,一切都是為了取得最原始甘甜的河水,正是這份堅持,賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。

長發酵 建構複雜度
慢速蒸餾 淬煉純粹本質
完美熟成 釋放潛藏韻味