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單一麥芽
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Single Malt

單一桶單一麥芽
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Single Single Malt

盛世醇酒專案
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Single Cask

18.09 01
SPEY品牌

手工與藝術的禮讚

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頂級純淨的生命之水

盛裝在晶瑩玻璃瓶裡的滴滴汁液,均取自詩貝河最輕透純淨的河水、靜置於12度C左右的低溫醇釀,置入嚴格挑選後的橡木桶內自然熟成。堅定秉持著傳統手法與釀造技藝的初心,獻上最忠誠的禮讚、堆砌最悠久而不衰的永恆精神。
 
詩人的獻禮  
 
詩人的獻禮

一瓶 SPEY 的酒液,承載著兩百年以來 SPEY 以其尊貴高雅地姿態,遇見英國皇室的美好良緣。回溯到歷史的起源,1770年,SPEY的創辦人John與Robert Harvey在蘇格蘭共同打造單一純麥威士忌專賣店;而在1815年,英國詩人拜倫以一桶SPEY Single Malt威士忌獻給摯友──英國喬治國王三世,作為婚禮回禮,因為有了詩人牽線,也就此奠定哈維特家族與英國皇室延續至今的友好互動關係。
 
致力於傳統藝術與工藝發展
 
傳統藝術與工藝發展
 
威士忌的釀造是一門藝術,經由酒桶、水、氣候、風土條件與時間的陳釀,少任何一項便無法造就頂級威士忌的美妙。SPEY 講究傳統工法與蒸餾、釀造技術,以及對工藝的執著與堅持,發酵到具有正面價值回饋的慈善與公益活動。從2010年以來,SPEY 便與英國查爾斯王子傳統藝術學院〈The Prince’s School of Traditional Arts〉攜手合作,強力支持藝術家的培育與發展,並大力促進全球對傳統藝術與手工藝品的欣賞與創作。
 
生命流動的神之液
 
生命流動的神之液

SPEY 嚴守傳統,以百年前的頂級規格嚴密把關,縱使一年量產只有60萬公升,然而透過最細膩與純正的工法、堅持不冷凝過濾處理,也拒絕加水稀釋,讓入喉精華保持剛出桶時的酒精濃度。因為蘇格蘭人相信,被包涵在橡木桶裡面的酒液,是有其靈魂與生命共同存在,隨著數十年來微妙而複雜的陳釀過程中,酒液會一點一滴地起神奇變化,彷彿是天使也忍不住來品嚐了美妙的結晶,因此美譽為「天使的共享」,尤其是在橡木桶塵封數十年後開封的那一霎那,才能知曉上天所恩賜的濃度與數量。