SPEY 2021巔峰之作，承載詩貝蒸餾廠興起的歷史，依循250年前古老釀酒方式而生的珍稀酒液，訴說著越是簡單的風味，越能引人入勝的真理，SPEY 限量年份單一麥芽威士忌，每個年份皆有其獨特風味與故事。
詩貝酒廠為位於詩貝河上游的第一間酒廠，坐擁原始甘甜的水源，堅持傳統的古早釀法和設備，絕不妥協於產量與成本的考量，使用純手工的方式處理大麥原料、以釀酒師自身的感官經驗來控制蒸餾和發酵時間，酒廠所有蒸餾工作僅使用一對壺型蒸餾器完成，遵循傳統的二次蒸餾工法，將麥芽發酵時間控制在 72 小時，以百年前的頂級規格把關，僅為成就最高品質的蘇格蘭威士忌。
時間，是年份威士忌最好的調味
SPEY 限量年份系列，10至30年的年份威士忌一字排開，忠實呈現威士忌最初的雛形-來自1770年的醇厚風味，不經冷凝過濾、不添加任何人工香料，讓漫長的歲月來做最美好的調味。
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新品上市2024.09.25
曾一度絕版，SPEY 年份系列重磅登場
SPEY 全新年份系列呈現五款不同年份的威士忌臻品，在釀酒師的工法與匠藝中誕生，重新演繹 SPEY 以細膩和專注聞名的釀酒藝術。
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新品上市2024.03.02
2024年限定！SPEY X 臺南400週年紀念酒
迎接臺南建城四百週年，SPEY X 臺南400週年紀念酒，外包裝結合臺南400標準字及LOGO，並沿用2023年文博會臺南館主題意象「四百年前那片陽光沙灘」，以1626年西班牙人Pedro de Vera繪製的〈描述艾爾摩沙島荷蘭人港口圖作為禮盒包裝，銜接臺南與世界的航海想像。
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新品上市2024.01.12
SPEY 新春限定『福雀開屏』與『魚躍龍門』禮盒，迎接醉美時刻
SPEY 詩貝2024新春限定禮盒《福雀開屏》《魚躍龍門》，集結兩款經典威士忌- SPEY 10年與總裁精選，盒身帶有幾何漸層風格的藝術插畫，巧妙融合東方寓意元素，捕捉錦鯉逆勢克服湍急瀑布和孔雀開屏的動人霎那，盒內附有開運龍鱗杯，傳達對龍年深刻的期盼與祝福之情，舉杯共酩來自詩貝河源頭極致的釀酒工藝和新春佳節的喜慶氛圍。
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新品上市2023.12.08
SPEY X PICASSO ® |『歐嘉』1995年原酒
以高年份原酒歌頌巴勃羅·畢加索第一任妻子-優雅的俄羅斯芭蕾舞者Olga Khokhlova，SPEY X PICASSO ® 『歐嘉』全球限量10桶，台灣僅配額1200瓶
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新品上市2022.12.29
SPEY 2023 春節禮盒限量上市
以「窗中酒廠」為靈感，選出四款經典威士忌-SPEY 10年、總裁精選、老波特桶與藍寶石，設計上使用西方彩繪玻璃意象，透過窗框一窺酒廠以時光淬煉而出的頂級珍釀，創造融合藝術與工業風格，獨具一格的禮盒包裝，盒內更附有扭轉乾坤威士忌杯，盡顯威士忌優雅輕奢品味以及新年團聚的喜慶氣氛。
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新品上市2022.09.14
SPEY X PICASSO ® 『朵拉』
SPEY X PICASSO ®聯名系列第二章 朵拉，以帕保羅.畢加索充滿戲劇性氣質的情人朵拉為靈感，重新賦予豔麗色彩的立體派巨作 『朵拉的畫像』 ，SPEY 特選用極其珍稀的1997年原酒，歌頌由這份獨特的愛淬煉而出的偉大藝術。
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新品上市2022.07.20
SPEY X PICASSO ® 2011年『夢』
SPEY 與 PICASSO ® 品牌跨時代聯名， 夢，世界上最昂貴的畫作之一， 以真情蒸餾 、用靈感成就， 為愛而生不朽之作。
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新品上市2021.12.23
SPEY 釀酒藝術家迎新春
SPEY 釀酒藝術家迎新春，限量推出三款2022春節禮盒，詩貝總裁精選、10年以及藍寶石，在這個代表團圓與喜慶的傳統節日中，換上古典和現代感兼具的時尚包裝，與深邃琥珀酒液相互交融，體現釀酒藝術與傳統工藝的精髓，在此獻給所有將威士忌視為生活的SPEY愛好者！