超過兩個世紀以來，SPEY 以熱情投注於威士忌釀造，嚴格遵循十代的「釀酒寶典」，追尋酒廠環境的純淨水源，鑽研橡木桶工藝秘辛，猶如藝術家面對畢生之作時，竭盡想像力、平衡和美感的極限。
由釀酒師全程掌控溫濕度、酒心篩選與長達120小時以上的發酵時間和繁複的二次蒸餾工法，使酒廠註定無法走向大量生產的道路，同時造成 SPEY 年份威士忌長年極度稀缺、外人難以一探究竟。
SPEY 全新年份系列呈現五款不同年份的威士忌臻品，在釀酒師的工法與匠藝中誕生，重新演繹 SPEY 以細膩和專注聞名的釀酒藝術。
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新品上市2026.10.27
THE SPIRIT OF ART｜一份偏愛，三件作品——SPEY 限量雙作十月登場
畫家將靈魂留在畫布，釀酒師將靈魂釀入酒液。等待、顛覆、燃燒——同一份偏愛，三件有年份的藝術品；兩件限量新作，十月登場。
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新品上市2026.07.09
SPEY 雪莉總裁 200ml 隨行瓶 全新上市
深邃琥珀，換上赴約的輕裝 280 年席曼尼斯史賓諾拉酒莊的 PX 雪莉甜美 收進 200ml 的從容 入口蜂蜜化開，尾韻綴以柑橘的明亮 Shh......總裁隨行 微醺隨時
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新品上市2026.01.26
SPEY 12年金色薄霧原酒｜ 一次大膽的藝術實驗 獻給原創的顛覆性演出
這是威士忌史上大膽的藝術實驗 也是一場限量的顛覆性演出 SPEY 12年「金色薄霧」原桶強度版 —— 全球首支陳放於 Brume Dorée 處女桶之作
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新品上市2025.12.13
SPEY X PICASSO ® | 最終章『奧莉維亞』 限量預購啟動
SPEY 與 PICASSO ® 品牌跨時代聯名 收官之作，重返原點 全球限量720瓶 以真情蒸餾、用時光成就，為愛而生的不朽之作
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新品上市2025.08.20
SPEY X PICASSO ® |『伊娃』1998年原酒
以畢加索筆下摯愛 Eva Gouel 為靈感——不只是情人，更是惹人憐愛的靈感泉源。她孤寂而甜美的神情，如今化作揉合雪莉、波本與波特三桶 26 年原酒的豐富風味，蘭姆葡萄與花果香撲鼻，雪莉油脂感與黑巧克力餘韻交織，勾勒出她柔美纖細的身影。
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新品上市2024.03.02
2024年限定！SPEY X 臺南400週年紀念酒
迎接臺南建城四百週年，SPEY X 臺南400週年紀念酒，外包裝結合臺南400標準字及LOGO，並沿用2023年文博會臺南館主題意象「四百年前那片陽光沙灘」，以1626年西班牙人Pedro de Vera繪製的〈描述艾爾摩沙島荷蘭人港口圖作為禮盒包裝，銜接臺南與世界的航海想像。
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新品上市2024.01.12
SPEY 新春限定『福雀開屏』與『魚躍龍門』禮盒，迎接醉美時刻
SPEY 詩貝2024新春限定禮盒《福雀開屏》《魚躍龍門》，集結兩款經典威士忌- SPEY 10年與總裁精選，盒身帶有幾何漸層風格的藝術插畫，巧妙融合東方寓意元素，捕捉錦鯉逆勢克服湍急瀑布和孔雀開屏的動人霎那，盒內附有開運龍鱗杯，傳達對龍年深刻的期盼與祝福之情，舉杯共酩來自詩貝河源頭極致的釀酒工藝和新春佳節的喜慶氛圍。
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新品上市2023.12.08
SPEY X PICASSO ® |『歐嘉』1995年原酒
以高年份原酒歌頌巴勃羅·畢加索第一任妻子-優雅的俄羅斯芭蕾舞者Olga Khokhlova，SPEY X PICASSO ® 『歐嘉』全球限量10桶，台灣僅配額1200瓶
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