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單一桶單一麥芽
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雪莉總裁

Chairman’s Choice

精選酒款

誕生於聖誕夜,甜美如蜜的奇蹟,象徵著 SPEY 釀酒藝術最純粹的結晶。擁有悠久歷史的總裁精選,於2024年冬天迎來了全新的風貌,以稀有的西班牙Pedro Ximénez雪莉桶與美國波本桶完成最終熟成,最後被命名為「雪莉總裁」

雪莉總裁單一麥芽威士忌,選用來自西班牙擁有 280 年歷史的席曼尼斯史賓諾拉酒莊的Pedro Ximénez雪莉桶與波本桶熟成,打造帶有濃郁果香、層次細膩的金黃琥珀色耀眼酒液,口感擁有豐富甜梨、葡萄乾和烤蘋果氣息,尾韻散發黑巧克力甜香,深遠而悠長,完美演繹雪莉桶之王-PX桶深邃豐富的甜蜜口感。

建議售價 NT$1,400
商品資訊
Product Details
  • 酒精度 40%
  • 容量 700ML
  • 用桶 美國波本桶與西班牙Pedro Ximénez雪莉桶熟成後勾兌
品酒筆記
Product Details
色澤 深邃迷人琥珀色
香氣 滑順的蜂蜜芬芳與熟透多汁的李子香氣交織,隱約透出蘭姆蛋糕的氣息,並伴隨著層層甜美雪莉酒的風味
尾韻 柔和麥芽風味悠然綻放,聖誕熱紅酒香料般的餘韻縈繞不散,帶來溫暖而舒適的感受
口感 入口甜美柔和,帶來蜂蜜般的溫暖,隨後綻放出清新的柑橘氣息,並與淡淡的紅糖風味相互平衡

製程

Crafting Process

在這個速度是一切的時代,這間小酒廠重新讓我們感受到,威士忌的本質是一門藝術」

威士忌教父

Charles MacLean

耗費數十年打造的詩貝釀酒廠,隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭,因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行,一切都是為了取得最原始甘甜的河水,正是這份堅持,賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。

長發酵 建構複雜度
慢速蒸餾 淬煉純粹本質
完美熟成 釋放潛藏韻味